UUE PROJEKTI ALUSTAMINE: VEDELATE MUNATOODETE NUTIKA PAKENDI väljatöötamine

Projekti algus 05.03.2020.

Projektist lühidalt.

Tänapäeval muutub aina aktuaalsemaks küsimus toidu pikaajalise kvaliteedi säilitamise kohta logistikaahelates ning
tarbijatel lihtsamini, mugavamalt ja huvitavamal viisil toodete kasutamine ja/või nende kohta teabe saamine.

Nutipakend saab parandada materjalide omadusi, näiteks muutes neid kergemaks ja vastupidavamaks. Kusjuures nutipakend

saab kaitsta pakendit gaaside ja valguse sissepääsu eest, mis soodustavad toiduainete riknemist, ning neil võivad olla ka

antibakteriaalsed omadused pikaajalise säilitamise korral, aidates säilitada toitu värskena ja kaitstes mikrobioloogilise

riknemise eest.

Aktiivne pakend (AI) on alternatiiv traditsioonilistele pakendamismeetoditele. See puudutab innovaatilist toidupakendi

kontseptsiooni ning on välja töötatud, reageerides tarbijate nõudmistele ja turusuundumuste pidevatele muutustele.  AI

tehnoloogia abil viiakse pakendisse sisse komponente, mis vabastavad aineid toodet ümbritsevasse keskkonda või absorbeerivad neid sellest või mõjutavad pakendatud toodet, et

säilitada toodete kvaliteet ja kõlblikkusaeg. AI kasutamise eelised

kiiresti riknevate toodete puhul.

Intelligentne pakend (InIep) – eesmärk on näidata, kas toote kvaliteet on muutunud ehk täpsemalt, kas see on

langenud. See suudab vastu võtta teavet toote kohta ja edastada see teave kasutajatele või aktiveerida pakendi

aktiivseid funktsioone. Inlepit kasutatakse peamiselt, et „jälgida pakendatud toiduainet, näiteks liha või puuviljade

seisukorda, et vastu võtta ja anda teavet pakendatud toote kvaliteedi kohta transpordi ja säilitamise ajal.“